About آموزش آشپزی فرانسوی
About آموزش آشپزی فرانسوی
Blog Article
در پخت کاسوله از مقدار زیادی لوبیا سفید و انواع سوسیس و گوشت‌های قرمز استفاده می‌شود. در مناطق بومی فرانسه این غذا را با نام خورشت لوبیا نیز می‌شناسند.
خورشت گوساله در جشن‌ها و مراسم مختلف فرانسه سرو می‌شود و یکی از غذاهای ملی این کشور به شمار می‌رود.
استیک و سیب‌زمینی سرخ شده، معروف ترین غذای فرانسه در جهان است و در رتبه نخست منوی بین‌الملل رستوران‌ها قرار دارد.
بهتر است برای دم کردن قهوه از آب معدنی یا آب تصفیه شده استفاده کنید.
از دیگر خواص قهوه می‌توان به تأثیر آن بر روی قلب اشاره کرد. قهوه خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی را کاهش می‌دهد و از سکته مغزی نیز جلوگیری می‌کند.
اما حدس بزنید چه چیزی به من انرژی عجیبی داد تا بتوانم آن کلاس را با کیفیت عالی اجرا کنم؟هنرجویانم!!! آنها بی‌نظیر بودند، در طی این سه روز با لبخندهایشان، تک‌تک جملاتشان، علاقه و استعدادشان و البته با حضورشان کم‌کم آن بار سنگین نگرانی را از ذهنم به زمین گذاشتند.
قلب شیرینی پزی فرانسوی در شیرینی های کلاسیک آن نهفته است و این کتاب مایوس کننده نیست. از کروسان‌های پوسته‌دار و شکلات‌های بی نظیر گرفته تا شیرینی‌های اکلر و شیرینی‌های شیک، خواننده به سفری در میان محبوب‌های همیشگی شیرینی پزی فرانسوی برده می‌شود.
ویکی‌پدیا® علامتی تجاری متعلق به سازمان غیرانتفاعی بنیاد ویکی‌مدیا است.
پروفیترول یک شیرینی فرانسوی کلاسیک است که از خمیر شیرین تهیه می شود و داخل آن با خامه یا کرم شکلات پر می شود. این شیرینی ظاهر زیبایی دارد و طعم بسیار خوشمزه ای دارد.
از ویژگی های این شیرینی می توان به کف و بالای صاف و درخشان پایه‌های ژولیده و ملایم و مرطوب اشاره کرد که به راحتی در دهان آب میشه.
تمامی غذاهای فرانسوی متکی بر ترکیباتی ساده از طعم‌های کاملا طبیعی هستند که برای ایجاد خوراکی‌هایی فراموش‌نشدنی و مشهور، گرد هم جمع شده‌اند.
شیرینی های فرانسوی به عنوان یکی از معروف ترین و لذیذ ترین دسته های شیرینی در جهان شناخته می شوند. آشپزی فرانسوی با تنوع بالایی از شیرینی ها و دسر ها شناخته می شود. از کلرت های خامه ای گرفته تا کلوچه های کرمانتله، انواع زیادی از شیرینی های فرانسوی وجود دارد که هر کدام با طعم و مزه خاص خودشان مورد توجه هستند.
گرچه کشور بلژیک بر طبخ استیک و سیب‌زمینی سرخ کرده برای نخستین بار ادعا دارد، مهارت بالای سرآشپزهای فرانسوی، این غذا را به یکی از معروف ترین غذاهای فرانسوی تبدیل کرده است.
کلفوتی یک شیرینی تخم مرغی و میوه ای فرانسوی غذای فرانسوی است که از تخم مرغ، شکر، آرد، شیر و میوه های تازه مانند گیلاس یا آلبالو تهیه می شود. این شیرینی به صورت یک تارت بزرگ و نرم پخته می شود.